初心者にとって、高級なお寿司屋さんでは、「守らなければいけないエチケットや注文方法があるのではないか」と不安になることもありますよね。しかし、少しの知識と準備をすることで、あなたもお寿司屋さんを存分に楽しめるようになります。
まず大切なのは、お店に入る前の準備です。服装は、過度にカジュアル過ぎず、でも堅苦しくない、清潔感のあるものを選びましょう。お寿司屋さんでは、食材の香りを大切にするため、強い香りのする香水やコロンの使用は避けるのがマナーです。
店に入ったら、まずはカウンター席を選ぶことをおすすめします。寿司職人の技を間近で見ることができ、また、職人との会話を楽しむこともできます。カウンターが初めてでも、恥をかくことはありません。職人はゲストの注文に慣れていますから、何を注文すればよいかわからない場合は、おすすめを聞いてみましょう。
注文方法については、「おまかせ」を選ぶのが一般的です。これは、その日に最高の状態の食材を使って寿司職人が選んでくれるというものです。予算が気になる場合は、最初に「今日は○○円程度で」と伝えると、職人がそれに合わせて提供してくれます。
食べ方にも少し注意が必要です。寿司は、基本的には手で食べても構いません。特に握り寿司は、手で持ち、ネタの面をわずかに醤油につけるのが正しい食べ方です。しかし、手で食べるのが苦手な場合は、もちろん箸を使っても問題ありません。大切なのは、食べやすく、寿司を楽しむことです。
もしあなたがお寿司屋さんでのデートを考えているなら、食事を通じて相手とのコミュニケーションを深める絶好の機会ですよね。しかし、いくら会話が弾んだとしても、店内では周りのお客さんに配慮し、大声での会話や長時間の滞在は避けましょう。食事が終わったら、感謝の気持ちを込めて店を後にすればOKです。
以上のポイントを抑えることで、初心者でもお寿司屋さんでの食事を恥を楽しむことができます。少しの心構えとマナーを覚えて、高級なお寿司屋さんデビューをしてみてくださいね。
